مردمان تمامی کشورها از دیرباز از انواع گیاهان و سبزیجات تازه در طبخ غذا و پیش غذاها بهره می‌برند. بامیه گیاهی گرم سیر با ظاهری هرمی شکل یکی از انواع آن‌هاست. خورشتی که با این گیاه تهیه می شود از غذاهای محبوب و معروف جنوبی‌هاست که غالباً طعم تند و تیزی دارد. همچنین بعضی از افراد آن را خشک کرده تا برای فصل زمستان از فواید بی نظیرش بی بهره نمانند؛ اما جالب‌ترین مصرفی که از این محصول می شود ترشی است که اگر امکان انداختن آن را در منزل ندارید می‌توانید ترشی بامیه بقا 580 گرم را که از بامیه، سرکه، نمک و آب تشکیل شده است از فروشگاه‌های موادغذایی تهیه نمایید.
خواص و فواید بامیه
مناسب برای افراد دیابتی به دلیل حفظ سطح قند خون
دفع مواد زائد و سموم از دستگاه گوارشی
کمک به روند کاهش وزن و پیشگیری از یبوست
جلوگیری از پوکی استخوان به دلیل میزان کلسیم فراوان
