محصولی که می‌بینیم آرد ذرت برند «ترخینه» است که در بسته‌بندی با ابعاد 16 × 10 × 3 سانتی‌متر عرضه شده و حاوی 300 گرم آرد ذرت است. آرد ذرت از آسیاب کردن دانه‌های خشک شده ذرت تهیه می‌شود و بسته به رنگ دانه‌های ذرت رنگش متغیر است. آرد ذرت برند «ترخینه» رنگی روشن دارد. ارزش غذایی در هر 30 گرم آرد ذرت، برابر با 119.3 کیلوکالری انرژی، 0.4 گرم قند، 1.2 گرم چربی بوده و فاقد نمک و اسیدهای چرب ترانس است.
«ترخینه»
شرکت مواد غذایی ترخینه در سال 1342تاسیس شد. محصولات صنایع غذایی ترخینه شامل بسته‌بندی حبوبات عدس، نخود، لوبیا، لپ، غلات جو پوست کنده، گندم پوست کنده، جو پرک، پروتئین سویای بافت‌دار، رشته آشی، آرد سوخاری، آرد قنادی، آرد برنج ، پوره سیب زمینی، انواع سوپ و ادویه است.
آرد ذرت «ترخینه»
آرد ذرت «ترخینه» از جمله آردهایی است که در آشپزی و قنادی نقش مهمی ایفا می کند. آرد ذرت «ترخینه» آردی است نرم که از آسیاب کردن دانه‌های ذرت خام و خشک به دست آمده است. روند تهیه آرد ذرت مشابه با آرد گندم است و دانه‌های ذرت خام و خشک با دستگاه‌های مخصوص آسیاب شده و از این پودر نرم و نسبتا لطیف، آرد ذرت تهیه می‌شود. رنگ این آرد نسبت به رنگ دانه‌های ذرتی که در تهیه آرد ذرت استفاده شده، متفاوت است، به طور کلی آرد ذرت رنگ تقریبا زرد رنگی دارد و ممکن است رنگ زرد روشن یا کمی تیره باشد. آرد ذرت برند «ترخینه» روشن است و این رنگ، دلیل بر مرغوبیت و کیفیت بالای آن است. آرد ذرت درجات زبری متفاوتی دارد و می‌تواند کاملا نرم و ریز یا کمی درشت و زبر باشد که همین تفاوت بافت مصارف مختلفی در آشپزی ایجاد می کند. آرد ذرت برند «ترخینه» بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. از آرد ذرت «ترخینه» می‌توانید برای تهیه سوپ، سس و انواع نان‌ها استفاده کنید. آرد ذرت هم مثل آرد سایر غلات گلوتن ندارد و نشاسته زیادی دارد.
