بادام کاغذی شور یک میان وعده ی عالی و خوشمزه به حساب می آید. این دانه که یکی از پرطرفدارترین دانه ها در آجیل محسوب می شود سرشار از پروتئین، فیبر، کلسیم و روی است. نتایج مطالعات به دفعات نشان داده بادام می تواند خطرات ناشی از مشکلات قلبی را کاهش دهد.
بادام کاغذی ممتاز ایرانی پوست نازک و شکننده ای دارد و به راحتی مغز از پوسته جدا شده و قابل مصرف می باشد.
ارزش غذایی بادام
یک و نیم مشت از این دانه های مغذی منبع اصلی ویتامین E و منیزیم است و پروتئین ، فیبر ، پتاسیم ، کلسیم ، فسفر و آهن به شمار می روند. همچنین در حدود 60 درصد از 14 گرم روغن موجود در بادام از نوع اشباع نشده است و طبق تائید انجمن قلب آمریکا این چربی خوب به اندازه داروهای گرانقیمت اثرگذار است.
